More di rovo congelate, un'altro modo per conservare le more di rovo. Chi ha la fortuna di poterle raccogliere in estate, le può poi conservare per tutto l'anno. Farle congelate è molto semplice, serve un pochino di zucchero, servono vasi in vetro sterilizzati per poterle conservare al meglio. Molto utili per tante preparazioni dolci.

Ingredienti:
more di rovo sane e sode
zucchero
vasi di vetro con coperchio

Preparazione:
Raccogliere le more di primo mattino, scegliere solo le more mature, ma sode e non rovinate.
Sciacquare bene le more e passarle su un canovaccio per farle asciugare, tamponandole con delicatezza con carta forno o un panno morbido.

Iniziare a fare un primo strato sul fondo del vaso. Spolverizzare con un pochino di zucchero e continuare alternando le more allo zucchero, fino a riempire il vaso.

Chiudere il vaso e mettere in congelatore. Sono ottime! e sempre pronte quando servono durante l'anno. Ho fatto solo due vasetti l'anno scorso , quest'anno ne farò molte di più..
Lo zucchero è opzionale, serve a mantenere più vivo il colore delle more, ma si possono congelare anche senza.

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