More e frutti di bosco, qualche consiglio in più su come congelare questi frutti, per poterli conservare al meglio e poterli poi gustare anche durante l' anno!

Preparazione:
Sia per le more che per tutti i frutti di bosco, la procedura che io ho utilizzato è la stessa. Tutti i frutti andrebbero raccolti di primo mattino, scegliendo solo i frutti maturi, ma sodi e non rovinati. Nel mio caso questo vale solo per le more, perchè gli altri frutti li devo acquistare, però questo è un modo semplice per averli sempre a portata di mano. Nel caso delle more, se si raccolgono nei campi saranno molto impolverate, sciacquarle quindi molto bene e passarle su un canovaccio per farle asciugare, tamponandole con delicatezza con carta forno o un panno morbido. Mettere un pochino di more in un vasetto di vetro e spolverizzare con un pochino di zucchero, fare altro strato di more e altro zucchero, fino a riempire il vasetto. Chiudere e mettere in freezer. Lo zucchero non è fondamentale per conservare i frutti di bosco e le more, ma serve per mantenere vivo il colore, lo avevo letto su una rivista e poi ho usato sempre questo metodo.


Nello stesso modo, ho congelato lamponi, ribes, mirtilli e fragoline di bosco.

Ecco le more congelate nel loro barattolo, ideali per essere gustate tutto l' anno!

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