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CREMA PASTICCERA CON UOVA DI STRUZZO

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Crema pasticcera con uova di struzzo , una crema delicata e golosa semplice da preparare, come le tantissime ricette per fare una crema dolce, che puoi trovare, nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
50 gr. di uovo di struzzo
300 gr. di latte
70 gr. di = 4 cucchiai pieni di zucchero
20 gr. = 2 cucchiai rasi di farina
buccia di un limone

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e NON solo !

Preparazione:
Lavorare bene le uova di struzzo con lo zucchero. Nel frattempo mettere il latte in un pentolino e portarlo quasi a bollore.



Unire la farina setacciata, lavorare ancora bene per evitare qualsiasi grumo.

Mettere nella casseruola, aggiungere piano, piano, il latte bollente, lavorando continuamente con la frusta.

Mettere la casseruola sul fuoco, unire la buccia del limone, e continuando a girare , cuocere la crema, fino a che sarà rassodata.

Appena la crema sarà pronta, farla raffreddare, coprendola con pellicola per alimenti, messa a contatto con la crema stessa.



Delicata e buonissima questa crema pasticcera con uova di struzzo.
crema pasticcera con uova di struzzo

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una buona crema pasticcera, una crema al burro, una crema al mascarpone , una crema ganache, una crema gianduia, una crema lemon curd o altre creme per farcire torte o pasticcini. Ti posso consigliare anche un'altra crema con il liquore al limoncello buona e delicata.
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Golosissima la crema dolce al gianduia. Straordinaria la crema lemon curd ! se ti piace il limone devi assolutamente provare questa prelibatezza! Ottima la crema al burro, si usa principalmente per fare dolci per decorazioni e per ricoprire torte che saranno poi decorate con pasta di zucchero.

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