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LEMON CURD
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Lemon curd, crema di origine anglosassone, a base di limoni, dal bel colore acceso, profumata e densa. La crema lemon curd, può essere utilizzata sia per farcire dolci, ma è buonissima anche spalmata su crostini o fette di pane. Vediamo insieme la ricetta fotografata per preparare questa deliziosa crema!
succo e buccia di tre limoni
1 cucchiaio di maizena
2 uova
150 grammi zucchero
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Preparazione:
Lavare bene ed asciugare i limoni. Grattugiare la buccia dei limoni, solo la parte gialla, e spremere il succo.
In una casseruola possibilmente a fondo spesso, con l' aiuto delle fruste, sbattere bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere la maizena e il succo con la buccia dei limoni, mettere sul fuoco con fiamma bassa, e girare con una frusta o con un cucchiaio di legno finchè¨ la crema risulterà  addensata. Ci vorrà  più o meno il tempo di una normale crema pasticcera.
Si conserva in frigo per qualche giorno, ben chiusa in una ciotola con coperchio, oppure coperta con pellicola trasparente. Se si vuole conservare per almeno una decina di giorni, si può mettere in un vasetto e cuocere a bagnomaria come una normale marmellata.
Ecco come si presenterà la nostra crema lemon curd, una volta pronta! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre ricette che trovi nella raccolta qui sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di crema pasticcera sfiziosa e golosa!
Vieni a scoprire le altre mie ricette di creme dolci golose , scegli la tua preferita !
RICETTE CREME DOLCI | Tante ottime ricette per fare una crema dolce, come la buonissima crema al limoncello, la crema al mandarino, ma anche la crema senza uova e la crema all'arancia senza uova. Ottima la crema lemon curd, oppure sfiziosa la crema pasticcera agli agrumi, la crema pasticcera al mosto, la crema pasticcera al fico d'india, o , ancora la crema pasticcera light alla stevia. In questa raccolta, puoi trovare anche golosi zabaioni ,come lo zabaione al caffè, lo zabaione al marsala, lo zabaione alla melagrana , oppure un goloso zabaione allo spumante e tanto altro ! Se hai tanti limoni da consumare, ti consiglio la pasta di limoni, da una ricetta di Luca Montersino, golosa e facile, per aromatizzare ed impreziosire i nostri dolci ! Un'altra ricetta davvero semplice e con un solo ingrediente è la pasta di nocciole semplice e buonissima ! Tante ricette per preparare una crema dolce sfiziosa e particolare, coma la crema con gli albumi , oppure una crema al latte senza uova, tantissime creme alla frutta , creme senza latte e creme senza uova. Una grandissima scelta di creme dolci facili e golose ti aspettano, scorri la lista e scegli la tua preferita !
RICETTE CREME DOLCI ALLA FRUTTA | Raccolta di ricette per preparare una crema dolce con la frutta, facile e golosa ! Ottima la crema ai frutti di bosco, oppure al mandarino o all'arancia ! Particolare la crema all'arancia senza uova , anche se non si può chiamare crema pasticcera, in quanto è senza uova ! Ottima la crema pasticcera con gli agrumi, oppure con il fico d'india, o ancora con i kiwi . Molto buona anche con il pistacchio, con le bacche di goji, oppure con la melagrana o con il frutto della passione ! Vieni a vedere , le mie ricette, sicuramente trovi, una crema di tuo gusto !
RICETTE CREME DOLCI SENZA UOVA | In questa raccolta, puoi trovare tante idee per preparare creme dolci senza uova. Golosa la camy cream, buonissima la crema ai frutti di bosco, e la crema con albicocche e papaya. Fresca al crema al cocco buonissima per farcire torte e pasticcini, ottima per decorare le torte le crema al burro, e la crema al burro di Renato Ardovino. Sfiziosa e fresca al crema al limone senza uova, oppure sempre senza uova, la crema all arancia senza uova. Tante altre ricette di creme golose, più avanti su questa pagina. Sfiziosa e particolare ma molto buona, la crema con albicocche e papaya, oppure la crema simil ferrero rocher, una crema golosissima a cui non si può dire di no ! Ottima la crema ganache e la crema gianduia, crema a base di cioccolato, semplici e golosissime ! Buonissima la crema al mascarpone al limone, oppure un goloso frosting al mascarpone !
Ricette con i limoni | Raccolta di ricette con i limoni . Hai tanti limoni e non sai come usarli ? In questa pagina, puoi trovare tante idee facili e sfiziose per usare i tuoi limoni ! Con i limoni puoi preparare un antipasto buonissimo con la mousse di tonno! Puoi preparare una golosa marmellata e diversi liquori, come il classico limoncello, ma anche un buonissimo limoncello light, senza usare lo zucchero ma la stevia, oppure un ottimo liquore con i limoni verdi , o ancora un liquore agli agrumi , oppure golosissimi spicchi di limone al cioccolato bianco ! Hai mai provato il sorbetto al limone ? te lo consiglio, facilissimo da fare in casa e molto buono ! Ottima la citronette con arance e menta per tanti condimenti sfiziosi e gustosi ! Golosa e facile da preparare la torta kiwi giallo e mele !
RICETTE MAIZENA | Le mie ricette con la maizena , ricette dove la maizena è protanista ma anche ricette dove la maizena è usata in piccole quantità. Sono buonissime le castagnole farcite alla crema, può essere una buonissima crema al limoncello , ma anche una golosa crema catalana da mangiare al cucchiaio ! Buonissime le castagnole soffici ricotta e limoncello , oppure facili e golosi i pasticcini cuor di mela , o una crostata mascarpone e noci . Con la maizena, si preparano anche buonissimi primi piatti, come i ravioli cinesi al vapore , oppure i buonissimi spaghetti ai fasolari in bianco !
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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una buona crema pasticcera, una crema al burro, una crema al mascarpone , una crema ganache, una crema gianduia, una crema lemon curd o altre creme per farcire torte o pasticcini. Ti posso consigliare anche un'altra crema con il liquore al limoncello buona e delicata.
Oppure un'ottima crema chantilly, si usa per farcire creme e pasticcini. Una classica crema pasticcera, sempre ottima e molto usata per farcire dolci. Particolare la crema dolce con la zucca, ma molto buona.
Golosissima la crema dolce al gianduia. Straordinaria la crema lemon curd ! se ti piace il limone devi assolutamente provare questa prelibatezza! Ottima la crema al burro, si usa principalmente per fare dolci per decorazioni e per ricoprire torte che saranno poi decorate con pasta di zucchero.
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