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Ricetta per preparare una crostata dolce con gli spinaci ! Un guscio di pasta frolla, farcito con una crema di spinaci, uova e mandorle per un dolce golosissimo !

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
Per ripieno:
400 gr. di spinacini freschi
200 gr. di zucchero
100 gr. di mandorle
4 uova
500 gr. di ricotta
2 bicchierini di rhum


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Preparazione:
Preparare la frolla come da ricetta base indicata fra gli ingredienti o quì di seguito.

Ricetta pasta frolla

Stendere la pasta e metterla in una teglia imburrata e infarinata, tenendo da parte un pochino di pasta per fare la griglia di rifinitura.



Frullare gli spinaci con 2 uova, fino ad ottenere una crema liscia.

Lavorare bene a spuma , le altre uova con lo zucchero ed unire la purea di spinaci. Aggiungere la ricotta e farla amalgamare bene al composto.

Aggiungere le mandorle frullate grossolanamente e farle amalgamare bene al composto.

Mettere il composto all'interno della torta, fare sopra la griglia e infornare a 180° per 45 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.

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