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Crostata al limone e panna, la ricetta per una crostata super golosa, caratterizzata da una base di pasta frolla e una farcitura golosa di limoni e panna fresca! La ricetta della crostata, è fotografata passo passo, ma vedrai che è davvero semplice la sua preparazione!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
3 uova
2 limoni grandi
100 gr. di zucchero
20 gr. di fecola di patate
200 gr. di panna fresca


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Preparazione:
Per prima cosa, fare la pasta frolla seguendo questa ricetta :
ricetta per preparare la pasta frolla

Una volta pronta, stendere la pasta frolla e metterla in una teglia da 26 cm. imburrata e infarinata. Con i rebbi di una forchetta bucherellare il fondo, coprire con un pezzo di foglio alluminio e infornare a 180° per 20 minuti, in forno già caldo.



Nel frattempo preparare la crema; sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che diventano spumosi, aggiungere la buccia grattugiata dei limoni ben lavati, il loro succo, la fecola e mescolare bene. Mettere a cuocere la crema a bagnomaria e girare fino a che inizia a restringere, allora spegnere il fuoco e far raffreddare.

Montare a neve fermissima la panna, unirla alla crema, poi aggiungere anche gli albumi montati a neve.

Togliere il foglio di alluminio, riempire con il composto e rimettere in forno per altri 20 minuti.



Ecco la crostata al limone e panna, pronta per essere gustata!

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