Crostata amaretti e mascarpone al caffè, la ricetta per preparare un goloso dolce, con ripieno di amaretti, mascarpone e caffè, davvero deliziosa!
Ingredienti:
230 gr. di farina tipo 00
80 gr. di zucchero
120 gr. di burro
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito in polvere
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale fino Per ripieno:
250 gr. di mascarpone
1 uovo
80 gr. di zucchero
100 gr. di amaretti
2 bicchierini di caffè
2 cucchiai di cacao
Preparazione:
Preparare la base impastando tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile. Quindi stendere la pasta su un tappetino di silicone e rovesciarla in una teglia a cerniera di 24 cm, prima imburrata e infarinata (tenendo da parte un pezzetto di pasta per le striscioline di rifinitura).
Preparare il ripieno mescolando bene il mascarpone con l' uovo e lo zucchero poi bagnare gli amaretti nel caffè e disporli all'interno della tortiera , rovesciando poi la crema al mascarpone.
Con la pasta tenuta da parte fornare le striscioline e abbassare i bordi tutt'intorno. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti.
Far raffreddare molto bene e servire spolverizzata con zucchero a velo.
Ecco la crostata amaretti e mascarpone al caffè, pronta da gustare! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le ricette che trovi nella raccolta qui sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di crostate, golose e facili da preparare!
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