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Ricetta crostata frangipane con fichi freschi , un guscio di pasta frolla ripieno di una crema frangipane golosa e tanti spicchi di fichi freschi per una vera golosità ! Tante altre ricette di crostate-dolci golose ti stanno aspettando, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette facili con foto passo passo.

Ingredienti per la base di pasta frolla:
200 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero di canna
120 gr. di burro
1 tuorlo
1 limone non trattato
Ingredienti per la crema frangipane:
100 gr. di farina di mandorle
80 gr. di burro
90 gr. di zucchero di canna
1 uovo
4 fichi freschi
Attrezzatura:
1 tortiera per crostate-dolci da 33 x 11, meglio se con fondo removibile

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Preparazione:
Preparare la pasta frolla per la base di questa crostata. Ammorbidire il burro, metterlo in una ciotola, con lo zucchero di canna, la farina 00, il tuorlo e la buccia del limone grattugiata. Impastare bene tutti gli ingredienti , fino ad ottenere un' impasto morbido ma ben lavorabile. Stendere la pasta frolla nella tortiera imburrata ed infarinata.



Versare la crema nella tortiera e livellare il composto. Sbucciare i fichi, farli a spicchi e distribuirli sulla crema in modo uniforme.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Farla raffreddare questa crostata frangipane ai fichi , prima di poterla gustare.

Golosa questa crostata frangipane con fichi freschi !

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