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Crostata panna e cioccolato, vediamo come realizzare con semplicità questo goloso dolce con una base di pasta frolla con farcitura di panna e cioccolato!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
Per il ripieno:
200 ml. di panna
3 cucchiai di zucchero
200 gr. di cioccolato fondente o cioccolato al latte
20 gr. di burro
2 uova


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Preparazione:
Preparare la pasta frolla, seguendo questa ricetta:

Ricetta pasta frolla

Una volta pronta, dividerla in due parti, una grande e una piccola per coprire. Con l'aiuto del tappetino metterlo in una tortiera da 20 cm. imburrata e infarinata.



Iniziare a preparare la crema mettento a bollire la panna con lo zucchero, farla bollire per qualche minuto poi spegnere e farla raffreddare. Aggiungere il cioccolato, sciolto con il burro , i tuorli e mantecare bene.

Montare a neve fermissima gli albumi aggiungere un cucchiaio di zucchero e poi unirla alla crema. E' importante che la crema raffreddi bene, altrimenti resta troppo liquida e sarà difficoltoso fare la copertura.

Mettere il composto nella tortiera e ricoprire con l'altra pasta, sigillando bene i bordi.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti .

La crostata cioccolata e panna è pronta per essere gustata!

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