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Crostata di ricotta con cioccolato bianco come farcitura, dolce golosissimo e facile da preparare. La crostata ha una base di pasta frolla e un ripieno a base di ricotta e cioccolato bianco, vediamo la ricetta per preparare la crostata farcita con ricotta e cioccolato, che conquisterà tutti!

Ingredienti per la pasta:
160 gr. di burro
75 gr. di zucchero a velo
1 albume
300 gr. di farina 00
per la crema:
200 gr. di cioccolato bianco
un paio di cucchiai di latte
250 gr. di ricotta
1 uovo
4 cucchiai di zucchero


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Preparazione:
Preparare la pasta frolla e farla riposare in frigo per circa 30 minuti.



Nel frattempo preparare la crema , mettendo a sciogliere in una pentola a bagnomaria il cioccolato con il latte, farla intiepidire poi unire gli altri ingredienti e mescolare bene per ottenere una bella crema liscia.

Dividere la pasta in due parti , una più grande e una più piccola. Stendere il pezzo di pasta più grande e con l'aiuto di un tappetino di silicone foderare una teglia imburrata e infarinata.

Rovesciare dentro la crema al cioccolato e ricoprire con l'altro pezzo di pasta. con l'aiuto di una rotella tagliapasta abbassare e saldare i bordi.

Infornare in forno già caldo a 180° per 35 - 40 minuti.



La crostata di ricotta con cioccolato bianco è pronta per essere gustata! Se ti piacciono le crostate e le crostate al cioccolato, non perdere le mie raccolte di ricette sotto questa foto .

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