Il daikon è detto anche ravanello daikon, o ravanello cinese o giapponese , o ancora ravanello invernale. La varietà di daikon più comune in Giappone, la Aokubi daikon, ha la forma di una grandissima carota, di circa 20-35 di lunghezza, e di 5-10 cm di diametro. Il daikon di trova nei supermercati nel frigo delle verdure , ma si può trovare anche in erboristeria in versione secca.Il daikon è un ortaggio resistente , si conserva bene in frigo nel cassetto della frutta e verdura. Questo ortaggio si può consumare sia crudo che cotto, ottimo per chi è a dieta "come me" unito ad altre verdure per fare fresche insalatone sfiziose.Il daikon può essere conservato sott'aceto per l'inverno.Questo ortaggio ha numerose virtù : è diuretico e drenante, un prezioso aiuto per il fegato.E' molto apprezzato per la sua funzione di bruciagrassi naturale, "sembra" che aiuti a sciogliere i grassi "storici" come la cellulite.Possiede effetti digestivi e viene usato per la cura di rughe.

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