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Cerca RICETTAPiccole curiosità su alimenti particolari o non facilmente trovabili .
CuriositĂ e piccole informazioni su carambola, mangostano, rambutan, manoica, bulgur, feijoa, cavolo cinese, e altri cibi poco diffusi. Ma anche tanti cibi Italiani, meno conosciuti ma tanto buoni! Le buonissime puntarelle (specialitĂ nel lazio !) gli ottimi agretti, la salicorna, i rapastelli ! I lampascioni, tipici dalle terre Pugliesi, oppure la vitalba , altra erba selvatica, che cresce spontanemente, veramente buona e tanto altro. Gustoso l'aglione, un aglio gigante buonissimo ! Ottima la borragine con cui preparare tante ricette sfiziose, oppure tante idee per cucinare con il cavolo, cavolo rosso, cavolo cappuccio, cavolo cuore di bue e tanto altro ! Ottime le erbe aromatiche , ottima l'erba ghiaccio o erba cristallina , tante varietĂ di fagioli e di farine particolari . Tante idee per usare i germogli , come i germogli di alfa alfa, i germogli di asparago pisello, i germogli di soia e ancora una grandissima scelta di ingredienti particolari, sfiziosi e anche poco conosciuti,ma buonissimi !
Aglione - aglio gigante
Alalunga
Alchechengi
Agretti
Bacche di aronia
Banane
Berbere
Borragine
Bulgur
Carambola frutto stella
Carbone vegetale
Cavolfiore arancione
Cavolfiore viola
Cavolo cinese pe-tsai
Cavolo costa cinese pak-choi
Cavolo riccio - Kale
Ceci verdi - green chana
Cetriolo barattiere
Cetriolo carosello
Cetriolo limone
Cetriolo melo - cetriolo armeno
Crispigni
Daikon
Erba cristallina - erba ghiaccio
Erba ostrica - erba ostrica- mertensia maritima
Fagioli biscotto - bretzeln
Fagioli mung
Fagioli red noodle
Farina di cocco
Farina di formenton 8 file
Farina di malto nero
Farina di tridordeum
Farna di tumminia - timilia
Feijoa
Filetti di brosme
Finger lime - caviale di limone
Germogli di alfa alfa
Germogli di ravanello rosso
Granadilla
Leccia stella
Manioca
Mangostano
Melanzane little finger
Melanzane lunghe verdi - Thai long green
Mustasa - mustard o pianta della senape
Papaccelle - peperoni
Peperone crusco
Pepino frutto
Pesce gabilo
Pitaya
Pitina- peta- petuccia
Pomodoro banana
Pomodoro camone
Pomodoro viola varietĂ yoom
Pomodoro uovo rosa della Thailandia
Portulaca
Puntarelle
Radice soncino - scorzonera
Rambutan
Ramoracce o broccoletti selvatici
Rapastelli , erba spontanea che si trova nei campi, buonissima !
Riso selvaggio - selvatico
Roveja - farina di roveja
Salame rosa
Salicornia - asparagi di mare
Salmerino
Sambuco
Soia gialla
Soia rossa - fagioli azuki
Soia verde - fagiolo mungo
Spinaci d'acqua
Spinacio fragola
Spinarolo
Tacle - agrume siciliano
Tandoori masala
Tangelo-mapo
Tartufo nero
Topinambour
Vitalba
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