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erba cristallina o erba ghiaccio

Erba cristallina, conosciuta anche come erba ghiaccio, è una pianta che ha le foglie che sembrano ricoperti da gocce di rugiada. L'erba cristallina o erba ghiaccio ha un sapore fresco e ricorda il mare. Questa pianta, sembra arrivi dal Sud Africa, ma cresce bene anche nel nostro territorio, non ha necessità di irrigazioni abbondanti, e cresce bene  in terreni ben drenati e solo parzialmente soleggiati. In estate produce sia fiori bianchi che rosa tenue.

Questa insolita pianta deriva dal Sud Africa, ma si adatta bene alle nostre latitudini. La radice è poco profonda e nelle vescicole presenti sulle foglie accumula l’acqua necessaria alla vita.

In cucina, si usano le foglie e i fiori nelle insalate o per impreziosire i piatti , con il suo sapore , oltre che nelle insalate, si abbina bene a piatti a base di pesce . Le foglie hanno consistenza croccante e un sapore sapido, fresco , con note di limone , ricorda l’acqua salata e un pochino ricorda l'erba ostrica.


ricette con erba cristallina
RICETTE CON ERBA CRISTALLINA
, qui troverai la raccolta di tantissime ricette da preparare con l' erba cristallina, detta anche erba ghiaccio. Tutte le ricette sono fotografate passo passo per una facile esecuzione!

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ricette erba cristallina - erba ghiaccio
Ricette con erba cristallina o erba ghiaccio
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