La mustasa o mustard , è una verdura a foglia comune che viene utilizzata in ricette come insalate , cotte e ripassate in padella , per preparare ottimi primi e secondi piatti e tanto altro. Le sue foglie sono ricche di vitamine K e A, calcio, ferro e fosforo.
È comunemente coltivato tra settembre e febbraio in terreni ricchi di materia organica per promuovere una crescita sana. Io di questa verdura, conosco solo le foglie, acquistate fresche, e contrariamente a quanto visto e letto su internet, non erano piccanti, anzi, un sapore, piuttosto sul dolce, non tanto saporite, ma ottime per preparare ricette con altri ingredienti.


Ricette con mustasa o mustard

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