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PAPACCELLE NAPOLETANE

La papaccella napoletana è un particolare tipo di peperone corto e polputo, di sapore dolce, che può essere usato fresco fritto in padella in accompagnamento a piatti di carne di maiale, o conservato in salamoia o sotto aceto.


Un tipo di peperone dalla polpa soda e carnosa, dal profumo intenso e dal sapore dolce, un prodotto tradizionale della regione Campania. Viene spesso cucinato per accompagnare piatti a base di carne di maiale, ma il suo impiego più tradizionale è sotto aceto, e usato come ingrediente della tradizionale insalata di rinforzo , ma anche in altre insalatone sfiziose. Le papaccelle possono essere usate fresche o ripiene . Le papaccelle , sono ottime ripiene o facite al forno, si possono preparare sott'aceto e sott'olio per gustare come antipasti, oppure nelle insalate o panini farciti appetitosi !

Quì puoi trovare tutte le mie ricette con le papaccelle napoletane.

zucchine grigliate rucola e cotto

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