Gli spinaci d'acqua sono una pianta vegetale tropicale , ha dei bellissimi fiori bianco-violacei, che ricordano quelli delle patate dolci . A queste piante di spinaci d'acqua piace crescere in acque poco profonde, ma può anche essere coltivati bene in vaso, purchè sempre bagnate e tenute con il terreno umido. Gli spinaci d'acqua sono una pianta rampicante , crescono molto rapidamente e possono raggiungere anche i 3 metri di lunghezza. I miei spinaci d'acqua sono in una grande ciotola, non credo arriveranno mai a questa altezza ! E' possibile seminarli tutto l'anno, purchè tenuti al riparo dal freddo, consigliabile comunque di iniziare a coltivarli da inizio marzo, quando le temperature iniziano ad essere più miti. Si possono raccogliore le prime foglie e germogli già dopo circa 4-6 settimane.

Ricette con spinaci d'acqua

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