SPINACIO FRAGOLA

Lo spinacio fragola , conosciuto grazie a Peperoncini Mennini , è una varietà di verdura con bacche rosse , sembrano fragoline di bosco e foglie piccole e commestibili. Fa parte della famiglia degli spinaci,da quì il nome di spinacio, fragola perchè ha frutti molto simili alle fragoline di bosco , sono succosie hanno il colore rosso vivo. Le fragoline hanno un sapore particolare, fresco e con un retrogusto di noccciola , non avendo uno spiccato gusto dolce, si prestano molto bene sia nelle ricette dolci che in quelle salate . Sia le foglie che le fragoline, sono ottime nelle insalate, per farcire panini, per preparare marmellate, per preparare dolci, ma ottime anche per ricette salate, come per esempio ottime polpette !

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