Desideri un dolce fresco e leggero? Prova il nostro budino al kiwi rosso! Un budino così semplice da preparare che stupirà i tuoi ospiti. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, otterrai un dessert delizioso e raffinato. Scopri subito la ricetta completa e tutti i nostri segreti per un budino perfetto!
90 ml. di latte
2 kiwi rossi + kiwi per la decorazione
2 cucchiai di liquore agli agrumi
5 gr. di colla di pesce
1 tuorlo
80 gr. di zucchero
140 gr. di panna fresca
Preparazione:
Mettere nel mixer 2 kiwi rossi, 2 cucchiai di liquore agli agrumi e 20 gr. di zucchero , poi frullare tutto.
In un pentolino, mettere a riscaldare il latte . In un altra ciotolina, mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per farla ammorbidire.
In una casseruola, sbattere il tuorlo con 60 gr. di zucchero , unire il latte ben caldo e tenerlo sul fuoco dolce per farlo restringere un po, sempre girando con le fruste.
Appena la crema sarà un pochino ristretta unire la purea di kiwi e la colla di pesce ben strizzata.
Girare bene per far sciogliere la gelatina e spegnere il fuoco. Far raffreddare la crema a temperatura ambiente
Montare e neve ferma la panna ed unirla alla crema fredda .
Girare bene per amalgamare gli ingredienti e dividere il composto nei vari pirottini o stampini scelti.
Chiudere gli stampini e metterli in frigo per qualche ora per farlo rapprendere bene .
Quando i budini saranno ben rappresi, per sformarli, immergerli per qualche secondo in acqua calda, poi capovolgerli nel piatto da portata.
Decorare a piacere con altri kiwi e servire questo buonissimo budino al kiwi rosso !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
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