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cheesecake lamponi

Cheesecake ai lamponi monoporzione , golosi e facili da preparare ! il gusto acido dei lamponi, si fonde con il dolce del cioccolato, per un dolce al cucchiaio davvero speciale ! Se ti piacciono questi cheesecake ai lamponi monoporzione , vieni a vedere anche le altre ricette facili e golose, puoi trovare le mie raccolte , più avanti su questa pagina.


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Ingredienti per 5 cheesecake monoporzione:
80 gr. di biscotti secchi
1 cucchiaino di cacao dolce
30 gr. di burro
Ingredienti per la copertura e la decorazione:
200 gr. di philadelphia
2 cucchiai di zucchero
80 gr. di cioccolato bianco
lamponi rossi e gialli
qualche cucchiaio di gelatina per coprire i lamponi
Attrezzatura:
frullatore
pirottini da crostatine
stampi per crostatine, facoltativi ma consigliati

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Preparazione:
Mettere i biscotti nel mixer con un cucchiaino di cacao dolce e frullare tutto finemente. Sciogliere il burro, unirlo alla polvere di biscotti e lavorare tutto insieme.


Dividere il composto nei vari pirottini e con l’aiuto di un peso, pressare bene per ottenere un fondo compatto e sodo. Mettere i pirottini in frigo per far rapprendere bene e nel frattempo preparare il ripieno.

Mettere il cioccolato bianco in un pentolino a bagno maria e farlo sciogliere. In una ciotola, lavorare bene la philadephia con lo zucchero. Aggiungere il cioccolato bianco sciolto e far amalgamare bene al composto di zucchero e philadelphia.

Mettere un cucchiaio di crema sulla base di biscotti e stenderla cercando di pareggiarla il più possibile. Mettere i lamponi rossi e gialli e con l’aiuto di una tasca da pasticcere, finire la decorazione. Per ultimo, passare un filo di gelatina sui lamponi. Io ho usato il tortagel oppure ancora meglio sarebbe la gelatina di frutta.



Deliziosi questi cheesecake ai lamponi monoporzione ! Tante altre ricette per preparare cheesecake e dolci al cucchiaio ! Vienimi anche a trovare su ricettegustose.it , sotto questa foto, alcune raccolte di ricette facili e golose !
cheesecake ai lamponi

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