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Cheesecake fragole e limone


ricetta cheesecake fragole e limone

Cheesecake alle fragole, altra versione per questo dolce al cucchiaio così facile e così goloso ! Un dolce senza cottura in forno, veloce da preparare, come le tante altre ricette che puoi trovare nelle mie raccolta più avanti su questa pagina.






Ingredienti per la base:

280 gr. di biscotti secchi

150 gr. di burro

Ingredienti per ripieno:

250 gr. di philadelphia

200 gr. di panna

200 gr. di fragole

4 cucchiai di succo di limone

150 gr. di zucchero

7 gr. di colla di pesce

Ingredienti per la copertura:

400 gr. di fragole

4 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di succo di limone

3 gr. di agar agar = 2 bustine

nocciole a piacere per decorare



Preparazione:

Frullare i biscotti e riduri in polvere, unire i burro ammorbidito a temperatura ambiente, oppure un minuto in un pentolino o 20 sec. al forno microonde. Amalgamare i due ingredienti, mettere il composto sul fondo della teglia coperta da carta forno e pressare bene con le mani per fare un be fondo compatto.Mettere la teglia in frigo e peparare il ripieno.



cheesecake fragole e limone 1 cheesecake fragole e limone 2

Mettere a bagno 7 gr. di colla di pesce in acqua fredda per almeno 5 - 6 minuti. Frullare le fragole con lo zucchero e il succo di limone, riducendo tutto in purea.

cheesecake fragole e limone 3 cheesecake fragole e limone 4

Lavorare la philadelpia con la panna, tenendo un cucchiaio di panna da parte per sciogliere la colla di pesce. Unire la purea di fragole e la colla di pesce , prima strizzata e sciolta nel cucchiaio di panna tenuto da parte.

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Versare il composto sulla base di biscotti e rimettere in frigo per qualche ora, in modo da far rapprendere bene la crema.

cheesecake fragole e limone 7

Quando il dolce sarà ben rappreso, preparare la copertura.

Frullare 400 gr. fragole , metterle in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone, aggiungere l' agar agar e dal momento che inizia a bollire, sempre girando , tenere sul fuoco per altri due minuti.

Spegnere e far raffreddare quasi completamente il composto, facendo attenzione a non farlo rapprendere, visto che con l'agar agar, può avvenire anche velocemente, quindi fare attenzione e controllare costantemente, anche girando con un cucchiaio di legno.

E' importante che sia almeno tiepido e non bollente, altrimenti andrà a sciogliere la crema che ormai sarà rappresa.

cheesecake fragole e limone 8 cheesecake fragole e limone 9

Versare la crema di fragole nella teglia e mettere di nuovo in frigo, fino a completo raffreddamento. Mettere poi il dolce sul vassoio e a piacere mettere la granella di nocciole su tutto il bordo.

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Goloso questo cheesecake alle fragole e limone !

cheesecake fragole e limone ricetta

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dolci al cucchiaio ricette facili
Ricette dolci al cucchiaio
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Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

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Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.


ricette cheesecake
Ricette cheesecake | Tutti i miei cheesecake DOLCI !
Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti !.Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !




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