Cheesecake alle fragole con yogurt, troppo goloso! Non puoi perderti questo cheesecake, facile da preparare, con un cuore di fragole, philadelphia e yogurt e ricoperto da una golosa gelatina di fragole.
Mettere in una teglia a cerniera con il fondo coperto da carta forno e pressare bene con le dita per fare un bel fondo compatto. Mettere in frigo a far rassodare.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per dieci minuti. Lavare e frullare grossolanamente le fragole. In una ciotola lavorare la philadelphia con lo zucchero e lo yogurt. Unire infine le fragole e far amalgamare al composto cremoso. Sciogliere la gelatina in un pentolino con il latte e far leggermente intiepidire. Unire all'impasto di philadelphia e fragole e mescolare tutto.
Versare il contenuto nella teglia sopra la base di biscotti e rimettere in frigo per qualche ora.
Quando il cheesecake sarà ben rappreso preparare la copertura.
Frullare finemente le fragole per la copertura. Mettere in un pentolino, l'acqua, lo zucchero e la bustina di tortagel. Lavorare con una frusta per togliere i grumi e mettere il pentolino sul fuoco, girare spesso ed appena il liquido diventa trasparente ed inizia a stringere, circa 2 -3 minuti, aggiungere la purea di fragole, spegnere il fuoco e girare velocemente con le fruste per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Far intiepidire il composto, quasi raffreddare, ma attenzione che non inizia a restringere. Riprendere lo stampo dal frigo e versare sopra la gelatina di fragole.
Rimettere in frigo e far rapprendere per qualche ora.
Quando sarà ben freddo,si può togliere la fascia laterale alla teglia e si può passare il cheesecake alle fragole sul vassoio per servirlo.
Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
