Cheesecake alle fragole con yogurt, troppo goloso! Non puoi perderti questo cheesecake, facile da preparare, con un cuore di fragole, philadelphia e yogurt e ricoperto da una golosa gelatina di fragole.
Mettere in una teglia a cerniera con il fondo coperto da carta forno e pressare bene con le dita per fare un bel fondo compatto. Mettere in frigo a far rassodare.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per dieci minuti. Lavare e frullare grossolanamente le fragole. In una ciotola lavorare la philadelphia con lo zucchero e lo yogurt. Unire infine le fragole e far amalgamare al composto cremoso. Sciogliere la gelatina in un pentolino con il latte e far leggermente intiepidire. Unire all'impasto di philadelphia e fragole e mescolare tutto.
Versare il contenuto nella teglia sopra la base di biscotti e rimettere in frigo per qualche ora.
Quando il cheesecake sarà ben rappreso preparare la copertura.
Frullare finemente le fragole per la copertura. Mettere in un pentolino, l'acqua, lo zucchero e la bustina di tortagel. Lavorare con una frusta per togliere i grumi e mettere il pentolino sul fuoco, girare spesso ed appena il liquido diventa trasparente ed inizia a stringere, circa 2 -3 minuti, aggiungere la purea di fragole, spegnere il fuoco e girare velocemente con le fruste per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Far intiepidire il composto, quasi raffreddare, ma attenzione che non inizia a restringere. Riprendere lo stampo dal frigo e versare sopra la gelatina di fragole.
Rimettere in frigo e far rapprendere per qualche ora.
Quando sarà ben freddo,si può togliere la fascia laterale alla teglia e si può passare il cheesecake alle fragole sul vassoio per servirlo.
Golosissimo questo cheesecake alle fragole e yogurt!
Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
