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Il cheesecake alle fragole è un vero e proprio inno alla primavera e all'estate, un dolce che unisce la cremosità vellutata di un classico cheesecake alla freschezza inconfondibile delle fragole.
Questa ricetta, facile e dalla riuscita assicurata, ti guiderà passo passo nella preparazione di un dessert super goloso, con una base croccante di biscotti secchi che accoglie una farcitura ricca e un topping vivace di fragole fresche.
La cottura in forno garantisce una consistenza perfetta e un sapore avvolgente. Preparati a conquistare tutti con questo capolavoro di dolcezza!
Ingredienti per la base:
250 gr. di biscotti secchi
150 gr. di burro
Ingredienti per ripieno:
500 gr. di philadelphia
150 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
Ingredienti per decorare:
200 gr. di fragole
due cucchiai di zucchero
il succo di mezzo limone
fragole intere per decorare
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Frullare i biscotti nel mixer e metterli in una ciotola. Unire il burro fuso e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Foderare una teglia a cerniera con carta forno bagna e strizzata. Mettere il composto sul fondo della teglia, pressare bene con le mani e mettere a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Lavorare bene il philadelphia con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta, la vanillina e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
Mettere questa crema sulla base ormai fredda, livellare bene e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Mettere le fragole mel mixer o nel frullatore, con lo zucchero ed il limone e frullarle. Mettere in frigo fino al momento di usarle.
Sfornare la base e farla raffreddare. Passare il cheesecake sul vassoio, coprire con la crema di fragole e decorare a piacere.
Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.
Ecco il nostro chesecake alle fragole, pronto per essere gustato!
Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
