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Cheesecake alle fragole, vediamo insieme come preparare un dolce super goloso, con una base di biscotti secchi e una farcitura a base di fragole. E' davvero semplice preparare il cheesecake alle fragole e la riuscita è assicurata!

Ingredienti per la base:
250 gr. di biscotti secchi
150 gr. di burro
Ingredienti per ripieno:
500 gr. di philadelphia
150 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
Ingredienti per decorare:
200 gr. di fragole
due cucchiai di zucchero
il succo di mezzo limone
fragole intere per decorare


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Preparazione:
Frullare i biscotti nel mixer e metterli in una ciotola. Unire il burro fuso e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Foderare una teglia a cerniera con carta forno bagna e strizzata. Mettere il composto sul fondo della teglia, pressare bene con le mani e mettere a riposare in frigo per almeno 30 minuti.



Lavorare bene il philadelphia con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta, la vanillina e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

Mettere questa crema sulla base ormai fredda, livellare bene e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

Mettere le fragole mel mixer o nel frullatore, con lo zucchero ed il limone e frullarle. Mettere in frigo fino al momento di usarle.

Sfornare la base e farla raffreddare. Passare il cheesecake sul vassoio, coprire con la crema di fragole e decorare a piacere.

Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.


Ecco il nostro chesecake alle fragole, pronto per essere gustato!

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