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Ingredienti:
250 gr. di biscotti secchi a scelta
100 gr. di burro
Ingredienti per il ripieno:
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di panna fresca
250 gr. di mascarpone
50 gr. di latte
1 vasetto di yogurt naturale
1 tazzina di latte
1 cucchiaio colmo di bacche di goji + bacche di goji per decorare
cioccolato al latte per la decorazione
5 gr. di gelatina


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Preparazione:
Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo bollire. Frullare finemente i biscotti, unire il burro ed impastare bene tutto. Mettere il compo sul fondo di una teglia coperto da carta forno. Mettere in frigo per farlo rapprendere.



Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Frullare le bacche di goji con il latte, mettere in un pentolino e far intiepidire, unire con la gelatina, girare con un cucchiaio di legno, e , appena la gelatina sarà sciolta spegnere il fuoco.

Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo , unire il latte con le bacche di goji intiepidito, lo yogurt e la panna montata a neve ferma.

Amalgamare bene tutto e versare sulla base di biscotti.

Mettere in frigo per qualche ora per farlo rapprende e decorare a piacere con cioccolato al latte grattugiato e bacche di goji.

Delicato e buonissimo questo cheesecake alle bacche di goji.

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DOLCI | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio, gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova !


DOLCI AL CUCCHIAIO | La mia raccolta di RICETTE golose ! In questa raccolta troverai tantissime ricette, tutte fotografate ad ogni passaggio, per una facile esecuzione! Ci sono le ricette di tiramisù in tutte le varianti, tiramisu alla frutta, tiramisu senza uova, tiramisu ai frutti bosco , tiramisù alle fragole, tiramisu senza caffe ! Tante ricette panna cotta, ricette per preparare tantissimi cheesecake facili, cheesecake senza cottura in forno e cheesecke con cottura in forno , le ricette di profiteroles, profiteroles al cioccolato e profiteroles alla frutta, come preparare golosi budini e bavaresi , senza dimenticare tutte le ricette per realizzare zuccotti irresistibili , zuccotto con il cioccolato o golosi zuccotti con la frutta!


CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti !.Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !


BACCHE DI GOJI - SCIROPPO DI GOJI | Le mie ricette con bacche di goji ! Goloso e delicato il cheesecake alle bacche di goji . Sfiziosa e golosa la panna cotta . Delicata la crema pasticcera e le coppette alla crema pasticcera con bacche di goji. Con le bacche di goji, si possono fare anche deliziosi dolci senza glutine, come i baci di dama . Golosi i bignè al succo di goji. Ottimi i biscotti con pinoli, oppure una buonissima torta di rose senza glutine, o uno strudel allo sciroppo di goji. Ottimo il rotolo alle rape rosse oppure un danubio light con frutti di bosco .Con lo sciroppo di goji si può preparare anche un sofficissimo chiffon cake, facile e buonissimo !

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