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Cheesecake al caffè e nocciole, la ricetta per preparare un cheesecake facile e goloso! Ti consiglio questo cheesecake al caffè con le nocciole, nella base, frullate insieme ai biscotti, per renderlo ancora più buono ! Su questo sito, puoi trovare tantissime altre ricette di cheesecake golosi. Puoi trovare le mie raccolte di ricette più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
250 gr. di biscotti
50 gr. di nocciole
120 gr. di burro
Ingredienti per il ripieno:
10 gr. di colla di pesce
350 gr. philadelphia
100 gr. zucchero
200 gr. panna
100 gr. di caffè amaro ( 2 tazzine piene )
Attrezzatura:
teglia da 26 cm. a cerniera
carta forno


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Preparazione:
Mettere i biscotti con le nocciole nel mixer e frullarle finemente. Sciogliere il burro , unirlo alla polvere di biscotti e lavorare bene tutto.



Foderare il fondo di una teglia a cerniera con la carta forno e mettere sopra i biscotti. Pressare molto bene per fare un fondo compatto, poi mettere in frigo.

Preparare il ripieno : Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per circa 8 minuti. Riscaldare il caffè e far sciogliere la gelatina, quindi far raffreddare il caffè.

Lavorare la philadelphia con lo zucchero, aggiungere il caffè raffreddato e farlo amalgamare al composto. Aggiungere la panna montata a neve fermissima e girare con un cucchiaio di legno per farla incorporare alla philadelphia.

Mettere tre - quattro cucchiai di composto sulla base di biscotti, dovrà venire uno straot di circa 4 -5 mm. Ppi con l'aiuto di una sac a poche con beccuccio a stella grande, fare tanti chiuffi sopra per la finitura con la crema rimasta.



Goloso e facile da fare questo cheesecake caffè e nocciole ! Tante altre ricette per preparare cheesecake golosi, subito sotto questa foto.

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