Ricetta cheesecake al cioccolato con pere e nocciole
La cheesecake cioccolato pere e nocciole è un dolce ricco e goloso, perfetto per una occasione speciale o semplicemente per coccolarsi un pò. La base è realizzata con biscotti secchi e burro, il ripieno è cremoso e goloso, con panna e cioccolato, e la copertura è croccante con granella di nocciole e pere.
Ingredienti:
150 gr. di biscotti
60 gr. di burro Ingredienti per farcire:
200 gr. di philadelphia
150 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di panna fresca Ingredienti per decorare:
1 pera
granella di nocciole
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di rhum Attrezzatura:
teglia quadrata a cerniera da 20
Preparazione:
Sciogliere il burro nel forno microonde o in un pentolino , ma senza farlo bollire. Frullare finemente i biscotti, unire il burro e amalgamare i due ingredienti. Mettere un pezzo di carta forno sul fondo della teglia, mettere sopra i biscotti e pressare bene con le mani per creare una base di biscotti ben soda e omogenea.
Mettere in frigo fino al momento di servire.
Nel frattempo preparare il ripieno: sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno microonde. Aggiungere la philadelphia e amalgamare bene, unire infine la panna montata e farla incorporare delicatamente al composto di cioccolato.
Versare il composto al cioccolato sulla base di biscotti e mettere in frigo per qualche ora, per farlo rapprendere bene.
Dopo qualche ora, quando il cheesecake sarà ben rappreso, sbucciare la pera, metterla in una piccola casseruola con lo zucchero e il rhum, far caramellare qualche minuto e decorare il cheesecake. Io quì ho messo poche fettine, ma si può abbondare perchè era buonissimo! Al momento di servire, toglere la cerniera, passare la granella di nocciole su tutto il bordo e far scivolare il cheesecake sul vassoio da portata.
Godurioso questo cheesecake al cioccolato con pere e nocciole !
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
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Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato.
Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
Ricette cheesecake | Tutti i miei cheesecake DOLCI !
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