Cheesecake con frutti di bosco in gelatina e gocce di frutti di bosco, una ricetta golosissima e facile da preparare ! In mancanza delle gocce ai frutti di bosco, si possono mettere qualche frutto di bosco fresco. Se ti piacciono i cheesecake, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette per fare cheesecake golosi !

Ingredienti:
100 gr. di biscotti secchi
50 gr. di burro
Ingredienti per il ripieno:
100 gr. di philadelphia
40 gr. di zucchero
100 gr. di panna fresca
70 gr. di gocce di frutti di bosco o frutti di bosco in alternativa
4 gr. di colla di pesce
due cucchiai di latte
Ingredienti per la decorazione:
100 gr. di frutti di bosco misti
60 gr. di acqua
20 gr. di zucchero
4 gr. di colla di pesce
Attrezzatura:
1 teglia con cerniera da 16 cm.
carta forno



Preparazione:
Frullare finemente i biscotti, sciogliere il burro e amalgamare i due ingredienti. Versare questo composto nella teglia, con il fondo coperto da carta forno, in questo modo sarà più facile estrarre il cheesecake.



Lavorare la philadelphia con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le gocce ai frutti di bosco o i frutti di bosco e farli amalgamare al composto , unire infine la panna montata a neve e farla incorporare con delicatezza alla crema di philadelphia. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per almeno 6 - 7 minuti.

Aggiungere la colla di pesce sciolta nel latte e un pochino intiepidita, girando subito per farla incorporare alla crema. Fare attenzione a non far raffreddare la gelatina, altrimenti non sarà più utilizzabile . Versare la crema sulla base di biscotto creata in precedenza , livellare bene e mettere in frigo per qualche ora, per far rapprendere bene.

Preparare la copertura: Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Mettere i frutti di bosco in una casseruola con l'acqua e lo zucchero e far sciogliere lo zucchero. Appena lo zucchero sarà sciolto aggiungere la colla di pesce e spegnere il fuoco. Far sciogliere bene , far intiepiedire e versare tutto sul cheesecake ben freddo e rimettere subito in frigo per far rapprendere la gelatina.



Appena rappresa la gelatina si può togliere la fascia della teglia e servire questo golosissimo cheesecake con frutti di bosco in gelatina !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci golosi e scegli la tua preferita !

Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.

Pasticcini:

Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.

Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.

Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.

Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.

Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.

Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.

Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.

Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.

Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.

Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.

Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.

Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

Sfoglia la mia raccolta e scegli la ricetta che fa per te!

Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti ! Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !

Ricette con frutti di bosco | Tante ricette di dolci al cucchiaio, tiramisù e cheesecake sfiziosi e golosi, con i frutti di bosco come protagonisti! Ottima la crostata , ma anche le crostatine con mele cotogne, oppure deliziosi pasticcini con frutti di bosco. Ottimo anche il rotolo e il plumcake con frutti di bosco, tutte le ricette sono facili e con le foto passo passo. Facile da preparare e molto buona la bavarese con i frutti di bosco .Golosi cheesecake con i frutti di bosco , come il cheesecake classico, il cheesecake esiste in due varianti, con la cottura in forno e senza cottura in forno. Ottimo il cheesecake con panna cotta e frutti di bosco, oppure golose ricette per fare il tiramisù, il tiramisù allo yogurt e frutti di bosco, o il tiramisù allo spumante frutti di bosco e yogurt greco.

Ricette con biscotti secchi | Raccolta di ricette per preparare i biscotti e ricette per usare i biscotti secchi, come i biscotti ai fiocchi di avena, i biscotti pan di stelle , i biscotti digestive e qualsiasi altro tipo di biscotto secco. Ti sarà capitato di avere un pacco di biscotti che non piace molto ? usali per preparare uno di questi dolci che seguono. Oltre la grande raccolta di cheesecake dolci, che hanno i biscotti come base, puoi preparare un goloso zuccotto con i biscotti pan di stelle, oppure un zuccotto con i biscotti ai fiocchi di avena. Buonissimi i cioccolatini con i biscotti digestive, oppure una golosa crostata con biscotti secchi e tanto altro !

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