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Cheesecake alla gelatina di anguria, la ricetta per preparare con facilità un goloso e fresco dolce, senza cottura in forno! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette per preparare dolci e torte golose!

Ingredienti:
200 gr. di biscotti
100 gr. di burro
Ingredienti per ripieno:
200 gr. di philadelphia
250 gr. di panna
50 gr. di zucchero
5 gr. di colla di pesce
Ingredienti per la gelatina di anguria:
300 gr. di anguria
1 bustina di tortagel
2 cucchiai di zucchero
granella di nocciole


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Preparazione:
Mettere i biscotti nel frullatore e renderli una polvere sottile. Sciogliere il burro, unirlo ai biscotti e amalgamare i due ingredienti. Mettere una forma per cheesecake sul piano da lavoro e distribuire i biscotti sul fondo, pressando bene con le dita per fare una base soda e compatta. In questo caso il ho usato uno stampo senza fondo, quindi l'ho appoggiato su un foglio di alluminio. Mettere in frigo a raffreddare e nel frattempo preparare il ripieno.



Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 6 -7 minuti. Mettere un cucchiaio di panna in una piccola casseruola e far sciogliere la colla di pesce , farla intiepidire ma non raffreddare! Montare il resto della panna, lavorare la philadelphia con lo zucchero ed unire la panna e la colla di pesce sciolta. Versare questo composto sulla base di biscotti e rimettere in frigo a raffreddare per qualche ora.

Quando la base sarà fredda, preparare la gelatina. Frullare la polpa di anguria e metterla in una casseruola con lo zucchero e una bustina di tortagel, tenere sul fuoco due minuti, spegnere e continuare a girare per altri due minuti per farla intiepidire. Versare la gelatina sul cheesecake e rimettere in frigo.

Togliere il cheesecake dalla forma e rifinire con granella di nocciole.


Cheesecake alla gelatina di anguria è pronto!

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CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti !.Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !

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