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CHEESECAKE MELAGRANA RICE KRISPIES

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Cheesecake con succo di melagrana, cioccolato bianco e panna ! Un fondo croccante e golosissimo con rice krispies e cioccolato al latte ! Un cheesecake senza cottura facile, sfizioso e goloso !

Ingredienti:
70 gr. di rice krispies
100 gr. di cioccolato al latte
80 gr. di succo di melagrana + qualche chicco per la decorazione , si può usare anche il succo di melagrana congelato.
200 gr. di cioccolato bianco
200 gr. di panna fresca
Attrezzatura:
Teglia da 20 con cerniera
carta forno

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Preparazione:
Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, metterlo in una ciotola con i rice krispies e girarli subito bene. Mettere i rice krispies sul fondo della teglia coperta da carta forno e, pressare bene per ottenere un fonso compatto. Mettere in frigo per far rapprendere il cioccolato. Nel frattempo preparare la copertura.



Sgranare la melagrana e ricavare tutto il succo, io per recuperare più succo possile, metto i chicchi nello schiacciapatate, è facile e veloce. Mettere in un pentolino a bagnomaria, il succo della melagrana con il ciocolato bianco e farlo sciogliere.

Lavorarlo se occorre con le fruste , per poterlo sciogliere bene e renderlo liscio ed omogeneo, poi farlo raffreddare, in modo che poi si possa unire la panna senza farla sciogliere.

Montare a neve ferma la panna, unire il cioccolato con la melagrana, ormai raffreddato ed amalgamare bene il composto.

Mettere due terzi di composto nella teglia sulla base di rice krispies, livellarla e poi fare la decorazione con la sac a poche e finire con qualche chicco di melagrana

Tenere in frigo per qualche ora, per far rapprendere bene il cioccolato.


Ecco il cheesecake melagrana e rice krispies, pronto da gustare!
cheesecake melagrana rice krispies

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