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CHEESECAKE PAN DI STELLE E POLVERE DI MACA
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Ricetta cheesecake monoporzione , golosi con pan di stelle e polvere di maca . In sostituzione della polvere di maca, non facilmente trovabile , si può sostituire con il cacao o con il nesquik, ottimi comunque! Vai avanti su questa pagina, puoi trovare la mia raccolta per fare cheesecake golosi e altri dolci con la polvere di maca!
60 gr. di burro
120 gr. di pan di stelle
200 gr. di philadlephia
4 gr. di colla di pesce
40 gr. di zucchero
20 gr. di di panna per sciogliere la gelatina
1 cucchiaio di cacao dolce
1 cucchiaio di polvere di maca
cacao dolce per spolverizzare, oppure polvere di maca
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Preparazione:
Mettere i biscotti pan di stelle nel mixer e frullarli finemente. Sciogliere il burro senza farlo bollire, unire i biscotti pan di stelle frullati ed amalgamare bene tutto. Distribuire il composto di burro e biscotti pan di stelle, sul fondo degli stampini e pressare bene con le dita per fare un fondo compatto. Mettere in frigo per far rapprendere le basi di biscotti.
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
Lavorare la philadelphia con lo zucchero, la polvere di maca ed il cacao. In un pentolino, riscaldare la panna, unire la colla di pesce ormai ammorbidita e farla sciogliere a fuoco spento.
Aggiungere la colla di pesce con la panna, intiepidito, al composto di philadelphia e far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Distribuire il composto sulle basi di biscotti, create in precedenza e rimettere in frigo per qualche ora.
Quando i cheesecake saranno ben freddi, estrarli dai pirottini e spolverizzare con cacao o polvere di maca.
Golosi questi cheesecake monoporzione con biscotti pan di stelle e maca!
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