Cheesecake variegato con cioccolato bianco e fondente
Il cheesecake variegato è una vera tentazione che unisce la cremosità del mascarpone e della panna al contrasto perfetto tra cioccolato bianco e cioccolato fondente! Realizzato su una classica e croccante base di biscotti, questo dolce al cucchiaio è una golosità incredibile e molto facile da preparare. Perfetto per fare un'ottima figura in qualsiasi occasione festiva o cena in compagnia!
Sbriciolare finemente i biscotti ed unirvi il burro fuso a bagnomaria e quasi freddo, mescolando molto bene. Versare il composto di burro e biscotti nello stampo a cerniera, con il fondo foderato da carta forno, distribuire bene e schiacciare per compattare tutto, aiutandosi con il fondo di un bicchiere, poi riporre in frigorifero.
Sciogliere tutti e due i tipi di cioccolata separatamente e tenerla al caldo. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per qualche minuto, poi sgocciolarla, metterla in un pentolino e farla sciogliere con 1 cucchiaio di acqua, girando con un cucchiaio di legno. Lasciar intiepidire leggermente: non deve raffreddare troppo altrimenti crea fastidiosi grumi e non fa rapprendere la torta. Montare la panna e metterla momentaneamente in frigo.
Montare il mascarpone con lo zucchero finché diventa cremoso, aggiungere lo yogurt e la gelatina sciolta, mescolando velocemente per non farla rapprendere, unire infine la panna montata amalgamando delicatamente dal basso verso l'alto.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali: ad una aggiungere il cioccolato bianco ed all'altra quello fondente. Mescolare bene gli ingredienti nelle due ciotole.
Prendere lo stampo dal frigo e riempirlo con l'impasto a cucchiaiate alternate con il composto di cioccolato bianco e quello di cioccolato fondente. Con il manico di un cucchiaio di legno disegnare dei cerchi leggeri per ottenere la variegatura. Livellare la superficie e porre in frigo per almeno un paio d'ore.
Togliere delicatamente lo stampo a cerniera e decorare a piacere con una generosa grattugiata di cioccolato bianco e fondente in superficie.
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato.
Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
Ricette cheesecake | Tutti i miei cheesecake DOLCI !
Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti !.Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !
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