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CHEESECAKE VARIEGATO CIOCCOLATO BIANCO E FONDENTE

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Chesecake variegata con un base di biscotti, e farcitura di una fusione tra il cioccolato bianco e il cioccolato fondente! Una golosità incredibile e altrettanto facile da preparare! Cheesecake variegata dalla sicura riuscita, che conquisterà tutti! Se ti piacciono i cheesecake non perdere le mie raccolte di cheesecake golosi! Vai avanti su questa pagina e troverai i riferimenti per vedere tutte le altre ricette !

Ingredienti per la base:
200 gr. di biscotti
100 gr. di burro
Ingredienti per farcire:
250 gr. di mascarpone
70 gr. di zucchero fine
145 gr. di yogurt bianco
250 gr. di panna
10 gr. di colla di pesce
125 gr. di cioccolato bianco
125 gr. di cioccolato fondente


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Preparazione:
Sbriciolare finemente i biscotti ed unirvi il burro fuso a bagnomaria e quasi freddo, mescolando molto bene. Versare il composto di burro e biscotti, nello stampo a cerniera, con il fondo foderato da carta forno, distribuire bene e schiacciare bene per compattare tutto, aiutandosi, se necessario, con un peso o con il fondo di un bicchiere e poi mettere in frigo.



Sciogliere tutti e due i tipi di cioccolata separatamente e tenerla al caldo. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per qualche minuto , poi sgocciolarla, metterla in un pentolino e farla sciogliere con 1 cuccchiaio di acqua, girando con un cucchiaio di legno. Lasciar intiepidire leggermente. Assolutamente non deve raffreddare altrimenti crea fastidiosissimi grumi e non serve a far rapprendere la torta. Montare la panna e metterla in frigo.

Montare il mascarpone con lo zucchero finche diventa bianco , unire lo yogurt e la gelatina sciolta, mescolando velocemente per non far rapprendere la gelatina, unire infine la panna.

Dividere l' impasto in 2 parti uguali ad una aggiungere il cioccolato bianco ed all' altra quello fondente. Mescolare bene gli ingrendienti nelle due ciotole.

Prendere lo stampo dal frigo e riempirlo con l' impasto a cucchiaiate alternate con il composto di cioccolato di bianco e quello di cioccolato fondente, poi con il manico di un cucchiaio di legno disegnare dei cerchi per ottenere la variegatura. Livellare la superficie e porre in frigo per almeno un paio d'ore.

Togliere dallo stampo e decorare a piacere , e fare sopra una generosa grattugiato di cioccolato bianco e fondente.



Ecco una fetta del cheesecake variegato, pronta da gustare! Scorri la pagina, per scoprire tutte le altre ricette di cheesecake e le ricette cheesecake al cioccolato, tutte facili da preparare e super golose!
Cheesecake varigato , cioccolato bianco e fondente

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