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PROFITEROLES CIOCCOLATO E PANNA
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Ricetta profiteroles cioccolato e panna per un dolce al cucchiaio semplice da preparare e golosissimo ! Tante altre ricette di profiteroles facili, le puoi trovare su questo sito. Più avanti su questa pagina , puoi trovare le mie raccolte di profiteroles golosi !
4 uova di bignè
Ingredienti per il ripieno:
2 uova di crema pasticcera
200 gr. di panna freschissima
Ingredienti per copertura:
300 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di panna freschissima
Ingredienti per guarnire:
100 gr. di panna freschissima
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Preparazione:
Preparare i bignè come spiegato nella ricetta che segue:
Ricetta bignè
Preparare la crema come da ricetta che segue:
Ricetta crema pasticcera
Farla raffreddare ed unire la panna montata a neve fermissima.
Con questo composto farcire i bignè aiutandosi con una siringa da pasticcere.
In un pentolino, ( meglio se stretto e altro, per non disperdere troppo il cioccolato) mettere a sciogliere il cioccolato fondente con la panna, appena ottenuta la crema, con l'aiuto di una pinza immergere i bignè nel cioccolato e appoggiarli su un piatto da portata cercando di formare una piramide.
Io quì ne ho fatto uno piccolino, ovviamente si può fare della grandezza desiderata.
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