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TIRAMISU' AL POMPELMO ROSA

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Tiramisù al pompelmo rosa, un tiramisù squisito con questo frutto dal gusto un pochino particolare. Il frutto dal sapore un pochino aspro, ma questo tiramisù metterà sicuramente d' accordo tutti! Non troppo dolce, resta delicato ed è buonissimo!

Per due teglie da 4 porzioni:
1 pacco di pavesini
il succo di un grosso pompelmo rosa
150 gr. di panna fresca
3 uova
500 gr. di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
350 ml. di panna fresca
Cioccolato per la finitura

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Preparazione:
Mettere il succo di pompelmo in una ciotola e aggiungere 150 ml. di panna fresca. In un' altra ciotola montare bene le uova con lo zucchero finchè diventano bianche e spumose. Aggiungere il mascarpone e la restante panna fresca montata a parte in un' altra ciotola.



Fare un leggero strato di crema sul fondo della teglia, passare i pavesini nel succo di pompelmo rosa e formare il primo strato di biscotti. Fare un generoso strato di crema e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, alternato sempre biscotti bagnati nel succo di pompelmo rosa e crema al mascarpone.

Terminare con crema al mascarpone, spolverizzare con cioccolato grattugiato e mettere in frigo per qualche ora prima di poterlo gustare.



Delicato e buonissimo questo tiramisù al pompelmo rosa!
tiramisu al pompelmo rosa

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