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TIRAMISU' ALLA CREMA DI FRAGOLE

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Tiramisù alla crema di fragole, la ricetta per una variante fresca e golosa al classico tiramisù! Tiramisù così facile da preparare e davvero irresistibile con questa deliziosa crema di fragole all' interno!

Ingredienti per una teglia da 4 porzioni:
5 pacchetti di pavesini
2 uova
250 gr. di mascarpone
5 cucchiai di zucchero
350 gr. di fragole più qualche fragola per decorare

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Preparazione:
Pulire e lavare bene le fragole. In un mixer, frullare 250 gr. di fragole con 2 cucchiai di zucchero.



In un recipiente, con l' aiuto delle fruste, sbattere i tuorli con tre cucchiai di zucchero, unire il mascarpone e far amalgamare. Montare a neve gli albumi, unire alla crema di mascarpone e far incorporare bene girando delicatamente con un cucchiaio.

Mettere un pochino di crema sul fondo della teglia. Passare i pavesini nella crema di fragole e formare il primo strato nella teglia e mettere uno strato di crema.

Continuare così alternando strati di pavesini inzuppati nelle crema di fragole e strati di crema. Frullare il resto delle fragole ed unire due cucchiai di crema al mascarpone, coprire il tiramisu con questa crema e decorare i bordi con qualche fragola tagliata a pezzetti molto piccoli.



Mettere in frigo il tiramisù alla crema di fragole, per qualche ora prima di poterlo servire, se preparato il giorno prima è ancora più goloso!
tiramisu alla crema di fragole

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