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TIRAMISU ALLA MELAGRANA

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Tiramisù alla melagrana, la sfiziosa variante alla classica ricetta per preparare il tiramisù. Tiramisù, il classico dolce che conquista tutta la famiglia, in questa versione, con aggiunta del succo della melagrana, sentirai che buono!

Ingredienti:
1 pacco di pavesini
il succo di una melagrana grande + i chicchi di mezza melagrana per servire
2 uova
80 gr. di zucchero
150 gr. di panna fresca
250 gr. di mascarpone
cioccolato al latte per spolverizzare
Attrezzatura:
1 teglia di alluminio usa e getta da 4 porzioni.


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Preparazione:
Lavare la melagrana , aprirla e togliere tutti i chicchi. Schiacciarli per ottenere il succo, io uso lo schiacciapatate, veloce e viene molto bene! Filtrare il succo e metterlo in un piatto.



In una ciotola, sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero, unire gli albumi montati a neve fermissima , girando con un cucchiaio dal basso verso l'alto con delicatezza senza farli smontare.
Unire poi la panna montata sempre a neve ben ferma e farla amalgamare al composto. Si otterrà un impasto soffice e spumoso.

Mettere un pochino di crema sul fondo della tegli. Bagnare i pavesini nel succo di melagrana e metterli nella teglia formando il primo strato. Fare un generoso strato di crema al mascarpone e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare con uno strato di crema al mascarpone, spolverizzare con il cioccolato grattugiato e mettere la teglia in frigo per qualche ora.



Delicato e golosissimo questo tiramisù alla melagrana.
tiramisu alla melagrana

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