Tiramisù al succo di fichi d' india: il dessert sfizioso
Il Tiramisù al succo di fichi d'India e sesamo è una rivisitazione originale e sorprendente del classico dolce italiano. Questa versione, decisamente particolare ma incredibilmente delicata e gustosa, si distingue per l'uso innovativo del succo di fichi d'India, accuratamente centrifugato per eliminare i semi, che bagna i pavesini.
Gli strati di pavesini imbevuti si alternano a una soffice crema realizzata con mascarpone e panna fresca, il tutto arricchito da un tocco croccante di semi di sesamo. Un dessert unico e rinfrescante, perfetto per stupire i tuoi ospiti con sapori inaspettati.
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Preparazione:
In un recipiente, dividere i tuorli dagli albumi. Con l' aiuto delle fruste, sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventano spumosi e gonfi.
Aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare bene ai tuorli, aggiungere poi gli albumi montati in una ciotola a parte, ed infine la panna , montata a neve fermissima. Girare tutto con delicatezza dal basso verso l'alto per non smontare, prima gli albumi e poi la panna.
Mettere un cucchiaio di crema sul fondo della coppetta. Bagnare i pavesini nel succo di fichi d'india e fare un primo strato nella coppetta.
Mettere un' altro cucchiaio di crema, fino a coprire i pavesini, spolverizzare con i semi di sesamo e continuare così, alternando pavesini, crema e sesamo arrivando quasi al bordo della coppetta.
Mettere in frigo per far riposare il tiramisù per qualche ora, poi montare la panna e decorare a piacere, mettendo anche un cucchiaio di succo di fichi d'india e qualche seme di sesamo.
Ecco il tiramisu fichi d' india, pronto da gustare!
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