Tiramisù al succo di fichi d'india e sesamo , un tiramisù sicuramente particolare, ma delicato e molto buono! Questo tiramisù è composto da strati di pavesini bangnati nel succo di fichi d'india passati alla centrifuga per togliere tutti i semini, alternati con crema al mascrpone e panna fresca.
Ingredienti per 6 coppette di tiramisù:
250 gr. di succo di di fichi d'india , ho usato il succo di fichi d' india congelato
250 gr. di mascarpone
2 uova
30 gr. di zucchero
50 gr. di panna fresca
3 pacchetti di pavesini
semi di sesamo
300 gr. di panna per decorare
Preparazione:
Dividere i tuorli dagli albumi, sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a che diventano spumosi e gonfi.
Aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare bene ai tuorli, aggiungere poi gli albumi montati in una ciotola a parte, ed infine la panna , montata a neve fermissima. Girare tutto con delicatezza dal basso verso l'alto per non smontare, prima gli albumi e poi la panna.
Mettere un cucchiaio di crema sul fondo della coppetta. Bagnare i pavesini nel succo di fichi d'india e fare un primo strato nella coppetta.
Mettere un'altro cucchiaio di crema, fino a coprire i pavesini, spolverizzare con i semi di sesamo e continuare così, alternando pavesini, crema e sesamo arrivando quasi al bordo della coppetta.
Mettere in frigo per far riposare il tiramisù per qualche ora, poi montare la panna e decorare a piacere, mettendo anche un cucchiaio di succo di fichi d'india e qualche seme di sesamo.
Ecco il tiramisu fichi d' india, pronto da gustare!
Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.