Tiramisù alle fragole e yogurt, una vera golosità ! Una crema deliziosa di mascarpone con l' aggiunta dello yogurt, e strati di pavesini bagnati nella purea di fragole frullate. In aggiunta un goccino di brandy per preparare questo tiramisù troppo buono!

Ingredienti per una teglia da 6 porzioni :
1 pacco di pavesini
150 gr. di fragole + le fragole per decorare
3 cucchiai di zucchero
2 uova
250 gr. di mascarpone
500 gr. di yogurt bianco dolce o yogurt alle fragole
5 cucchiai di brandy


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Preparazione:
In una ciotola, sbattere bene i tuorli con due cucchiai di zucchero fino a che diventano bianchi e spumosi. Aggiungere il mascarpone e farlo unire bene all'impasto, aggiungere poi lo yogurt e gli albumi montati a neve fermissima.



Lavare e frullare le fragole con un cucchiaio di zucchero e il brandy. Mettere un cucchiaio di crema al mascarpone sul fondo della teglia. Passare i pavesini nella crema di fragole e fare il primo strato nella teglia, mettere poi un generoso strato di crema al mascarpone e yogurt. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.

Mettere in frigo il tiramisù per qualche ora prima di servire.

Nel frattempo, lavare e tagliare a pezzetti piccolissimi le fragole per la decorazione e condirle con un cucchiaio di zucchero e un pochino di succo di limone.



Servire il tiramisù cosparso di fragole, una delizia per il palato questo tiramisù alle fragole e yogurt !

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