Tiramisu al panettone e cointreau , per un dolce facile e goloso ! Per fare questo tiramisu al panettone e cointreau , serve qualche fettina di panettone, quindi ottimo da preparare anche dopo le feste con qualche fettina di panettone avanzato . In questa ricetta ho usato il cointreau preparato in casa, se non lo hai mai fatto, te lo consiglio, è troppo buono , poi trovare la ricetta, più avanti negli ingredienti .
Ingredienti:
qualche fettina di panettone
250 gr. di mascarpone
2 uova
80 gr. di zucchero
80 gr. di panna fresca liquore cointreau e acqua nella stessa quantità cioccolato da grattugiare sopra
Preparazione:
Lavorare a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e farlo amalgamare al composto, unire poi gli albumi montati a neve fermissima.
Montare la panna a neve fermissima ed incorporarla delicatamente alla crema.
Mettere un pochino di crema sul fondo della teglia. Io quì ho usato vasetti singoli.
Mettere una fettina di panettone e bagnare con acqua e cointreau , miscelati nella della quantità. Se piace più leggero, aumentare la quantità di acqua e aggiungere un pochino di zucchero alla bagna , se piace più dolce.
Fare uno strato di crema al mascarpone e continuare così ad alternare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminando con un generoso strato di crema al mascarpone
Servire questi tiramisu al panettone e cointreau, cosparso con cioccolato grattugiato.
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