Troppo buona questa torta gelato con la colomba di Pasqua ! Un' ottima ricetta per smaltire qualche colomba avanzata o preparare un dolce super goloso! Io quì ho usato il gelato preparato da me, ma se si vuole velocizzare e semplicare la ricetta, si può acquistare gelato già pronto, e fare questo dolce per Pasqua sarà un gioco da ragazzi !
Ingredienti per circa 10 - 12 porzioni :
mezza colomba
500 gr. di gelato al cacao
500 gr. di gelato alla crema
200 ml. di panna fresca per decorare Attrezzatura :
1 teglia a cerniera da 26 cm.
pellicola trasparente
Preparazione:
Preparare il gelato al cacao e
il gelato alla crema come da ricetta.
Tagliare la calotta superiore alla colomba , togliere i lati e la base. Se la colomba è con i canditi cercare di toglierne il più possibile. Tagliare la colomba ripulita a fettine sottili.
Prendere la teglia foderare il fondo con la carta forno e fare un primo strato con metà fettine di colomba. Fare sopra il primo strato di gelato.
Fare il secondo strato con l'altra metà di fettine rimaste e coprire con l'altro gelato. Livellare bene e mettere in congelatore per diverse ore, meglio se fatto il giorno prima.
Riprendere la torta, metterla sul vassoio e ricoprirla di panna montata.
Mettere una fettina di colomba nel mixer e ridurla in polvere, distriuire queste molliche di colomba sulla torta.
Golosissima questa torta gelato con la colomba di Pasqua !
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