Zuccotto arancia e vino rosso, uno zuccotto delicato e buonissimo ! Un guscio di pan di spagna, e una farcitura golosa di crema all'arancia ! Il tutto bagnato con un vino rosso "sangue di giuda " davvero speciale !
Ingredienti:
2 uova di crema all'arancia
100 gr. di panna fresca
3 dischi di pan d spagna da 28 cm.
1 bicchiere di succo all' arancia
mezzo bicchiere di vino rosso dolce sangue di giuda Per decorare :
1 arancia
1 cucchiaio di miele
500 gr. di panna Attrezzatura:
1 ciotola per zuccotto di circa 20 cm. di diametro
pellicola trasparente
In un piatto mettere il succo all'arancia e il vino rosso. Rivestire l'interno della ciotola con pellicola trasparente.
Mettere un primo disco di pan di spagna , tutto intorno allo stampo e bagnare con succo di arancia e vino rosso.
Mettere un pochino di crema e fare sopra un'altro strato di pan di spagna bagnato nel succo di arancia e vino rosso.
Continuare alternando pan di spagna e crema di arancia, chiudendo con un disco di pan di spagna. Chiudere con la pellicola trasparente e pressare per far compattare bene lo zuccotto. Mettere in frigo per diverse ore, oppure tre ore in congelatore.
Riprendere lo stampo capovolgere sul piatto da portata. Decorare a piacere con fettine di arancia, ripassate per un minuto, in una casseruola con un cucchiaio di miele e ciuffi di panna montata.
Lo zuccotto alla crema di arancia e vino rosso è pronto per essere gustato !
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