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ZUCCOTTO ARANCIA E VINO ROSSO

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Zuccotto arancia e vino rosso, uno zuccotto delicato e buonissimo ! Un guscio di pan di spagna, e una farcitura golosa di crema all'arancia ! Il tutto bagnato con un vino rosso "sangue di giuda " davvero speciale !

Ingredienti:
2 uova di crema all'arancia
100 gr. di panna fresca
3 dischi di pan d spagna da 28 cm.
1 bicchiere di succo all' arancia
mezzo bicchiere di vino rosso dolce sangue di giuda
Per decorare :
1 arancia
1 cucchiaio di miele
500 gr. di panna
Attrezzatura:
1 ciotola per zuccotto di circa 20 cm. di diametro
pellicola trasparente

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Preparazione:
Preparare la crema all'arancia come da ricetta base e farla raffreddare. Montare a neve fermissima la panna ed unirla alla crema fredda.

Ricetta crema all'arancia




In un piatto mettere il succo all'arancia e il vino rosso. Rivestire l'interno della ciotola con pellicola trasparente. Mettere un primo disco di pan di spagna , tutto intorno allo stampo e bagnare con succo di arancia e vino rosso.

Mettere un pochino di crema e fare sopra un'altro strato di pan di spagna bagnato nel succo di arancia e vino rosso.

Continuare alternando pan di spagna e crema di arancia, chiudendo con un disco di pan di spagna. Chiudere con la pellicola trasparente e pressare per far compattare bene lo zuccotto. Mettere in frigo per diverse ore, oppure tre ore in congelatore. Riprendere lo stampo capovolgere sul piatto da portata. Decorare a piacere con fettine di arancia, ripassate per un minuto, in una casseruola con un cucchiaio di miele e ciuffi di panna montata.



Lo zuccotto alla crema di arancia e vino rosso ├Ę pronto per essere gustato !
Zuccotto all arancia e vino rosso

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