Zuccotto con biscotti bucaneve e crema al mascarpone, la ricetta fotografata passo passo per preparare facilmente un goloso dolce! Lo zuccotto, in questa versione, ha un guscio di biscotti ed una farcitura golosa di crema al mascarpone e crema ganache al cioccolato!
Ingredienti:
2 pacchetti di bucaneve
1 dose di crema di mascarpone al limone (usando 300 ml. di panna fresca)
crema ganache al cioccolato fondente
Ingredienti per la bagna:
200 ml. di acqua
2 cucchiai succo limone
2 cucchiai zucchero
Zucchero a velo per spolverizzare
Attrezzatura:
1 stampo per zuccotti
Preparazione:
Preparare la bagna mettendo in un pentolino l'acqua, il succo di limone e lo zucchero. Tenere sul fuoco finché lo zucchero sarà completamente sciolto, quindi spegnere e far raffreddare. In un recipiente, creare la crema al mascarpone come indicato nella ricetta dedicata.
Ricetta crema di mascarpone al limone
Foderare lo stampo con pellicola trasparente. Bagnare i biscotti bucaneve nella bagna di limone e riempire le pareti dello stampo. Mettere uno strato di crema, poi altri bucaneve e di nuovo altra crema, fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di bucaneve.
Richiudere il dolce con la pellicola e mettere in freezer per qualche ora.
Preparare la crema ganache come da ricetta che segue e capovolgere lo zuccotto sul piatto da portata. Decorare con fiocchetti di crema ganache e spolverizzare con zucchero a velo.
Ricetta crema ganache al cioccolato fondente
Goloso questo zuccotto bucaneve e crema al mascarpone! Ma se prosegui su questa pagina, puoi trovare altre ricette per fare zuccotti golosi e altri dolci al cucchiaio!
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