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ZUCCOTTO FRUTTI DI BOSCO E COCCO

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Zuccotto con un guscio di pan di spagna, e una farcitura super golosa con crema chantilly e frutti di bosco ! Tante altre ricette per preparare zuccotti golosi, le puoi trovare, piĆ¹ avanti su questa pagina !

Ingredienti per 8 - 10 persone:
2 dischi di pan di spagna
1 tazza di crema chantilly
150 / 200 gr. di frutti di bosco misti , mirtilli, more , lamponi
1 bicchiere di acqua di cocco con mezzo bicchiere di acqua e 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
cocco grattugiato
400 ml. di panna per la decorazione
Attrezzatura:
1 ciotola da 20 cm.
pellicola per alimenti

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e NON solo !

Preparazione:
Mettere il primo disco di pan di spagna sul piano da lavoro e ritagliare un grosso triangolo per fare entrare con facilità il pan di spagna nella ciotola dello zuccotto. Foderare la ciotola dello zuccotto con pellicola per alimenti, facendola trasbordare ai lati , quel tanto che servirà poi, per ricoprire lo zuccotto. Mettere dentro il pan spagna e sistemarlo bene su tutta la parete. Preparare la crema chantilly come da ricetta base indicata negli ingredienti. ( Io quì ho usato una tazza di crema chantilly avanzata da una torta decorata ).



Mettere in una tazza l'acqua di cocco , con l'acqua e lo zucchero . Con l'aiuto di un cucchiaio o di un pennello, bagnare tutto il pan di spagna. Mettere sul fondo un generoso cucchiaio di crema , una spolverata di farina di cocco e una fila di lamponi. Fare uno strato di pan di spagna, altra crema, altro cocco e mirtilli neri.

Mettere quindi , altro pan di spagna, altra crema, altra farina di cocco , e uno strato di more. Terminare con uno strato di pan di spagna, bagnare di nuovo e chiudere con la pellicola. Pressare con le mani per far compattare bene e mettere in frigo per qualche ora. Riprendere lo zuccotto , metterlo sul vassoio da portata e decorare con farina di cocco e panna montata.


Golosissimo questo zuccotto ai frutti di bosco con acqua di cocco !
zuccotto frutti di bosco e cocco

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