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ZUCCOTTO MIMOSA CREMA AL NESQUIK

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Zuccotto mimosa con crema al nesquik, rivisitazione del classico dolce, che solitamente si prepara per l' 8 marzo, in occasione della festa della donna, ma talmente è buono, che ogni festa è un valido motivo per gustarlo! In questa ricetta, ho voluto unire lo zuccotto, con il dolce mimosa, con aggiunta di crema al nesquik, sentirai che bontà lo zuccotto mimosa con crema al nesquik!

Ingredienti:
1 disco pan di spagna da 30 cm
150 gr. di crema nesquik
50 gr. di panna
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di nesquik
due cucchiai di panna per la copertura
un pezzetto di pan di spagna per la copertura
Attrezzatura:
1 ciotolina per zuccotto da 12 cm.

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Preparazione:
Per prima cosa occorre preparare il pan di spagna, seguendo la ricetta:

ricetta pan di spagna

Lasciare raffreddare il pan di spagna, prima di iniziare a lavorarlo. Una volta pronto, tagliare il pan di spagna e ritagliare due dischi: unoda 12 cm. per fare il fondo dello zuccotto e uno da 20 cm. circa, da utilizzare come copertura finale.  


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Preparare la bagna, facendo scaldare un pochettino il latte in un pentolino, aggiungere il nesquik e sbattere con una frusta, per evitare la formazione di grumi. Posizionare il disco di pan di spagna più grande, su un pezzetto di pellicola per alimenti e passare, con l' aiuto di un pennello da cucina, la bagna con il nesquik. Tagliare un triangolo di pan di spagna, per facilitare l' entrata nello stampo e posizionare all'interno del recipiente con tutta la pellicola, così poi si estrarrà con più facilità.

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In un altro recipiente, montare a neve ferma la panna, ed unirla alla crema al nequisk che abbiamo già preparato seguendo questa ricetta:

Crema pasticcera al nesquik

Mescolare bene la panna con la crema al nesquik. Mettere un grosso cucchiaio di crema sul fondo dello zuccotto, fare un giro di pan di spagna, utilizzando il triangolo tolto prima, mettere altra crema e chiudere con il disco più piccolo. Spennellare con la bagna di latte e nesquik, coprire bene con la pellicola. Mettere in frigo e lasciare riposare per qualche ora.

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Estrarre lo zuccotto, capovolgendo il recipiente, coprire con panna montata e briciole di pan di spagna, che abbiamo frullato nel mixer.
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Lo zuccotto mimosa con crema al nesquik, è pronto per essere servito in tavola!
zuccotto mimosa con crema al nesquik

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