Lo zuccotto mimosa con crema al Nesquik è una rivisitazione golosissima del classico dolce della festa della donna. In questa versione, la forma tipica dello zuccotto incontra la sofficità della mimosa, arricchita da una crema pasticcera al Nesquik unita alla panna montata. Un dolce al cucchiaio perfetto per ogni occasione speciale!
Ingredienti:
1 disco di pan di spagna da 30 cm
150 gr. di crema pasticcera al Nesquik
50 gr. di panna da montare
1 bicchiere di latte e 2 cucchiai di Nesquik per la bagna
2 cucchiai di panna montata per la copertura
Un pezzetto di pan di spagna per le briciole di copertura
Preparazione:
Per prima cosa prepara il pan di spagna seguendo la ricetta base e lascialo raffreddare completamente:
Ricetta pan di spagna classico
Una volta freddo, ritaglia due dischi: uno da 12 cm per il fondo e uno da circa 20 cm per il guscio dello zuccotto.
Prepara la bagna scaldando leggermente il latte e sciogliendovi il Nesquik con una frusta. Fodera la ciotolina con la pellicola, bagna il disco più grande e posizionalo all'interno facendolo aderire bene alle pareti.
Monta la panna a neve ferma e incorporala alla crema pasticcera al Nesquik precedentemente preparata:
Ricetta crema pasticcera al Nesquik
Versa una parte della crema nello zuccotto, crea uno strato intermedio con i ritagli di pan di spagna, aggiungi la restante crema e chiudi con il disco piccolo. Bagna anche la base, copri con pellicola e metti in frigo per qualche ora.
Sforma lo zuccotto capovolgendolo sul piatto da portata. Spalma un velo di panna montata su tutta la superficie e ricopri interamente con le briciole di pan di spagna frullate.
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