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CASTAGNOLE AL FORNO

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Castagnole al forno, sicuramente più leggere delle castagnole fritte, anche se non altrettanto soffici ma comunque buone! Queste castagnole a differenza delle castagnole fritte, si mantengono molto bene per più giorni ben chiuse.

Ingredienti per circa 8 - 10 castagnole :
100 gr. di farina 00
1 cucchiaio di olio di oliva
1 uovo
20 gr. di zucchero (1 cucchiaio )
1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia di mezzo arancio grattugiato
alchermes
zucchero semolato


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Preparazione :
Mettere in una ciotola, la farina 00 , l'olio di oliva, l'uovo, lo zucchero, il lievito e la buccia grattugiata dell'arancia. Mescolare bene tutti gli ingredienti , fino ad ottenere un bel panetto compatto



Da questo panetto, formare un cilindro di circa 3 cm. di diametro e ricavare 8 pezzetti di pasta. Arrotolare ogni pezzetto di pasta e formare una pallina.

Mettere le palline in una teglia e cuocere in forno già calco a 180 gradi finchè le castagnole non risultino gonfie e dorate (15 minuti circa).

Una volta raffreddate bagnarle con l'alchermes diluito con acqua a proprio gusto e passarle nello zucchero.



Buone queste castagnole al forno , anche uno o due giorni dopo !
castagnole al forno

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce fritto, o un dolce per carnevale, oppure un buon dolce per una festività, per Natale, Pasqua o la festa di San Giuseppe. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare dolci fritti. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Buone le castagnole all'alcherms, sono castagnole un pochino più piccole delle altre e sono ripassate in una bagna con alcherms acqua e zucchero. Davvero ottime le castagnole alla panna, restano sofficissime e si mantengono bene anche la mattina successiva. Buone buone anche le castagnole alla ricotta, molto simili alle castagnole semplici ma più soffici. Soffici soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Veramente buone sono le castagnole con le nocciole, senza burro si mantengono bene anche il giorno dopo. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Le frappe al forno sono delle normali frappe ma cotte al forno sono sicuramente più leggere. Golose le bombe farcite con la nutella o con la crema pasticcera, oppure i bomboloni farciti con la marmellata. Parlando sempre di zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere.

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