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Ricetta castagnole soffici per carnevale




castagnole soffici

Castagnole soffici, la ricetta per preparare queste piccole delizie, da preparare per carnevale! Le castagnole soffici si preparano con estrema facilità e sono super golose, non perderti la ricetta fotografata passo passo per una sicura riuscita!






Ingredienti :
1 uovo grande di circa 65 - 68 gr. pesato con il guscio
1 cucchiaino pieno di lievito
200 gr. circa di farina 00
la buccia di 1 limone grattugiato
100 gr. di latte
20 gr. di liquore (io ho usato la grappa)
1 cucchiaio colmo di zucchero ( mettere più zucchero se piacciono dolci )

Preparazione:
In un recipiente, sbattere molto bene le uova con lo zucchero, finchè diventano gonfie e spumose.


castagnole soffici immagine 1
Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare fino ad ottenere un composto cremoso ma non denso , l'impasto deve essere prelevato con il cucchiaio.
castagnole soffici immagine 2
Mettere sul fuoco un pentolino con l' olio e appena sarà ben caldo prendere a cucchiaiate il composto e tuffarlo nell'olio, l' olio deve essere abbondante , le palline si devono girare da sole.
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Appena sono colorate, scolarle in un piatto con carta assorbente e cospargere di zucchero.


Le castagnole soffici sono pronte per essere gustate! Sotto la foto, ti aspettano tante ricette di dolci fritti e tutte le mie ricette per carnevale, tutte fotografate passo passo per una sicura riuscita!
Castagnole soffici fritte di carnevale

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| Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.



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