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Frappe ai mirtilli






Sfiziose queste frappe ai mirtilli, buonissime e croccanti. I mirtilli si frullano e si impastano insieme agli altri ingredienti, per ottenere frappe particolari e buonissime ! Queste frappe si mantengono anche per più giorni.






Ingredienti:
300 gr. di farina 00 circa
30 gr. di zucchero
2 cucchiai di olio di oliva
1 uovo
buccia grattugiata di un limone
120 gr. di mirtilli freschi
strutto oppure , olio per friggere
zucchero a velo

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Preparazione:
Mettere i mirtilli nel boccale del frullatore ad immersione, o altro frullatore a dispisizione e frullarli finemente.


frappe ai mirtilli immagine 1
In un contenitore, mettere la farina 00 , lo zucchero, l'olio di oliva, l'uovo e la buccia grattugiata di limone.
frappe ai mirtilli immagine 2
Aggiungere infine la purea di mirtilli ed impastare bene tutto. Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere un pochino di farina.
frappe ai mirtilli immagine 3 frappe ai mirtilli immagine 4
Stendere la pasta sottile, io la stendo con la macchinetta della pasta, al penultino numero. Tagliare tanti rettangoli per formare le frappe ed inciderle a proprio gusto.
frappe ai mirtilli immagine 4
Io preferisco fare un solo taglio al centro e poi girare la frappa su se stessa, passando un bordo all'interno del taglio.
frappe ai mirtilli immagine 5
Friggere le frappe in abbondante olio ben caldo , fino a che risultano belle croccanti.
frappe ai mirtilli immagine 6
Mano a mano che saranno pronte, sgocciolarle bene e farle asciugare su carta assorbente da cucina.
frappe ai mirtilli immagine 7
Appena raffreddate, spolverizzarle con zucchine a velo.
frappe ai mirtilli immagine 8


Croccanti e buonissime queste frappe ai mirtilli !
frappe ai mirtilli sfiziosa

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