Frittelle dolci di polenta, sempre buone! Semplici da preparare e una buona idea, prepararle quando avanza un pochino di polenta. Sono sfiziose e semplici da preparare, fotografate passo passo.

Ingredienti:
150 gr. di polenta avanzata
350 gr. circa di farina
100 gr. di zucchero
1 uovo
50 gr. di latte
cannella
mezza tazzina di rhum
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito
olio per friggere
zucchero a velo per spolverizzare


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Preparazione:
Ottime queste frittelle che si preparano con la polenta avanzata! Questa polenta era in bianco, ma va bene anche polenta con un pochino di sugo sopra, purchè sia ben tolto. Iniziare a preparare le frittelle, lavorando finemente la polenta.



Mettere nella ciotola per impastare aggiungendo tutti gli altri ingredienti . Lavorare bene per qualche minuto per far amalgamare bene. Risulterà un impasto un pò appiccicoso ma lavorabile con le mani. Se dovesse risultare troppo molle aggiungere un pochino di farina, in caso contrario un pochino di farina. E' difficilare dare una quantità esatta, in quanto dipendo molto da quanto è morbida la polenta.

Prendere piccole quantità di pasta e formare tante palline grandi come una noce.

Friggere in abbondante olio bollente. Appena vengono a galla e avranno assunto un bel colore dorato, scolarle su carta assorbente da cucina e farle raffreddare.

Spolverizzare con zucchero a velo.


Ecco le frittelle dolci di polenta, una vera squisitezza!
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Ricette dolci fritti | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.



RICETTE CARNEVALE | Tante ottime ricette dolci per carnevale . Facili le castagnole con la ricetta classica, oppure le castagnole al cocco, le castagnole all'alcherms , le castagnole alla ricotta o alle nocciole. Più leggere e facili da fare le castagnole al forno. Sfiziose le castagnole arrotolare al limone, oppure le castagnole al forno ripiene. Profumate le castagnole al rhum, ottime per riciclare il pandoro, le castagnole cacao e pandoro. Particolari sono le castagnole dure al forno, castagnole tipiche delle Marche . Ottime ricette per preparare le frappe, come le frappe fritte o le frappe a forno, oppure le frappe senza uova, o le fritelle alle patate. Ottime anche le frappe salate al parmigiano che puoi trovare in fondo a questa lista di dolci.

RICETTE CON AVANZI DI POLENTA | Tante ricette ed idee sfiziose per preparare sfizi dolci e salati con avanzi di polenta. Se ti avanza un pochino di polenta, sia in bianco che con il sugo, vedi fra queste idee e troverai sicuramente un'idea per poterla utilizzare. Diversi antipasti appetitosi con un pochino di polenta avanzata, ma in effetti, se ne può fare di proposito un pochino in più per preprare queste leccornie. Ottimi i bastoncini di polenta fritti , oppure i cestini di polenta con funghi e gorgonzola. Ottimi i coni di polenta con il carpaccio di coniglio , oppure i coni di polenta con spinaci e gamberoni. Con un pochino di polenta avanzata, si possono anche preparare golosi dolci , come le cresciole dolci di polenta, oppure delle golose frittelle e tanto altro! Buonissimi i panzerotti con la polenta avanzata , farciti e sfiziosi, come i panzerotti con avanzi di polenta con farina di formenton , oppure i panzerotti farciti con salame di capriolo radicchio e feta barricata in salamoia . Hai mai provato a preparare gli gnocchi con la polenta avanzata ? Sono stati una vera sorpresa, conditi con un sugo ai funghi porcini, da rifare sicuramente !

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