Rose di carnevale alle mele fritte, originali e diverse dal solito con questo ripieno gustoso ! Questi dolci hanno un involucro croccante e da un ripieno morbido mele, noci e frutti rossi. Queste rose di carnevale sono semplici da fare con foto passo passo , ma ne puoi trovare tante altre, più avanti su qeusta pagina.
Ingredienti:
250 gr. di farina 00
100 ml. di latte
40 gr. di zucchero
25 ml. di olio extra vergine di oliva
alchermes Per il ripieno:
80 gr. di noci
1 mela
2 cucchiai di frutti rossi essiccati
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorarli fino ad ottenere un panetto compatto. Avvolgere il panetto di pasta con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Frullare separatamente, prima le noci e successivamente la mela con i frutti rossi essiccati, poi unirli insieme ed amalgamarli fra di loro per preparare un goloso ripieno.
Stendere la pasta, ottenendo un sfoglia di circa 2 millimetri di spessore. Ritagliare poi , una rotella per la pasta, strisce lunghe circa 20 cm e larghe 5 cm.
Mettere un pochino il ripieno al centro di ogni striscia, per tutta la sua lunghezza .
Chiudere il rettangolo , piegando la pasta su se stessa nel senso della lunghezza, stringendo bene con le dita ,per non far uscire il ripieno . Meglio poi ripassarli con la rotella tagliapasta per ottenre un bordo preciso.
Arrotolare il nastro di pasta su se stesso, formando una chioccola, pizzicando ogni 3-4 cm con le dita, per farla attaccare meglio e allargare un pochino , mano a mano che si arrotola , per dargli la forma del petalo.
Mettere a cuocere per qualche minuto, in una padella con abbondante olio già caldo, poi farle sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Una volta raffreddate, passare solo la parte superiore delle rose, in uno sciroppo di acqua e alchermes in uguale misura.
Le rose di carnevale ripiene di mele sono ora pronte
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