Biscotti alla marmellata senza glutine, la ricetta per preparare facilmente questi ottimi biscotti senza glutine. I biscotti sono friabili, leggeri, molto buoni, che racchiudono la marmellata. La ricetta è fotografata passo passo anche se davvero di facile realizzazione!

Ingredienti:
1 tuorlo
40 gr. di zucchero
170 gr. di farina di riso
130 gr. di burro
marmellata a piacere



Preparazione:
Ammorbidire il burro in forno microonde o in un pentolino, ma solo per ammorbidirlo, non deve essere molto sciolto . Mettere il burro in una ciotola con lo zucchero e la farina di riso, ed impastare gli ingredienti.



Stendere la pasta abbastanza sottile su un foglio di carta forno. Per fare la sfoglia dello stesso spessore, usare due spessori ai lati. Con un tagliapasta ritagliare tante formine e togliere la pasta in eccesso, senza spostare i biscotti dalla carta , in modo che non perdano la forma. Stendere di nuovo i ritagli e su altra carta forno, stendere di nuovo e ricavare altri biscotti.

Spostare i biscotti nella teglia con tutta la carta ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 6 - 7 minuti.

Farcire i biscotti con una marmellata a piacere, accoppiarli e spolverizzarli con zucchero a velo.



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