Cantucci senza glutine, la ricetta per preparare questi deliziosi biscotti! Sono cantucci preparati con la farina di riso, senza glutine, facili da realizzare e davvero molto buoni! Scorrendo la pagina, troverai anche la raccolta di tante altre ricette di dolci senza glutine!

Ingredienti:
60 gr. di burro fuso e raffreddato
140 gr. di mandorle
50 gr. di noci rosse o noci comuni
200 gr. di farina di riso
100 gr. di fecola di patate ( controllare che sia senza glutine)
180 gr. di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito


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Preparazione:
In un mixer, mettere e le mandorle e tritarle grossolanamente. In un recipiente a parte, sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la fecola, la farina di riso e il lievito.



Aggiungere il burro fuso e fatto raffreddare, amalgamare tutto e alla fine aggiungere le mandorle.

Formare uno o due filoncini, arrotolarli in un foglio di carta forno e far riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendere il rotolo e metterlo nella teglia, con tutta la carta forno , in modo che possa mantenere meglio la forma. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
Fare raffreddare 10 - 15 minuti, poi tagliare in diagonale formando piccole losanghe, facendo molta attenzione perchè sono molto friabili.

Mettere di nuovo in forno per altri 10 - 15 minuti per renderli croccanti.



Questa ricetta di cantucci senza glutine è una ricetta da " Più Dolci".

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Ricette dolci senza glutine | Ricette dolci senza glutine solo con amido di mais, fecola , maizena e altri alimenti per celiaci. Soffici e friabili le crostatine senza glutine con marmellata. Soffice la ciambella con mandorle e cacao ricoperta con glassa al cioccolato. La raccolta di tante ricette senza glutine, buone, sfiziose e di facile realizzazione! Ottimi leggeri e friabili i cantucci alle mandorle.Delicati e friabili i buonissimi biscotti con la farina di mais e la farina di mandorle. Buoni e facili da fare i biscotti con farina di riso e nocciole. ATTENZIONE ! Controllare sempre il prontuario Associazione Italiana Celiachia e leggere attentamente gli ingredienti, per essere sicuri che non contengano contaminazioni da glutine !



FARINA DI RISO | Ricette con farina di riso, per fare anche gustosi primi piatti e golosi pasticcini . Gustose e sfiziose le foglie di borragine fritte con pastella di farina di riso. Buoni gli gnocchi di riso alle verdure e facili da preparare. Ricette per fare biscotti con farina di riso ma anche golosi pasticcini; ottimi i krapfen al forno e i muffin con tre farine diverse e la marmellata. Con la farina di riso si possono fare gustosi biscotti per celiaci, biscotti senza glutine come i biscotti con le mandorle e farina di mais , Biscotti senza glutine con noci e pinoli, i cantucci senza glutine, le ciambelline con farina di riso e cocco, oppure le ciambelline semplici con farina di riso e le crostatine morbide con la marmellata. Buonissima la pastella con la farina di riso, ottima per carne e verdure che resta croccante. Buone anche le girelle di pane con farina di riso.

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Dolci: Castagnole al cocco: con un cuore morbido e profumato di cocco. Castagnole alla ricotta: soffici e golose, perfette per Carnevale. Frappe di carnevale senza glutine: una versione leggera e divertente del classico dolce carnevalesco. Ciambella con frutti di bosco: un soffice e profumato ciambellone. Plumcake, muffin, torta di rose: tante alternative per una colazione o una merenda golosa. Pasticcini nutella e pistacchio: facili e veloci da preparare in friggitrice ad aria.

Salati: Spugna salata al microonde con curcuma: un piatto leggero e saporito.

Ricette facili e spiegate passo passo:

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