Crostatine alla marmellata senza glutine, sono davvero deliziose! Crostatine preparate utilzzando la farina di riso e la fecola di patate nell' impasto, farcendo poi con la confettura o marmellata che si preferisce, io ho scelto la confettura di arance e limoni.

Ingredienti per 12 crostatine:
100 gr. di farina di riso
230 gr. di fecola di patate (senza glutine)
120 gr. di zucchero
160 gr. di burro
1 uovo
Per farcire:
500 gr. di confettura o marmellata a piacere (Io ho utilizzato confettura di arance e limoni)


Preparazione:
Ammorbidire il burro il burro a temperatura ambiente o qualche minuto nel forno microonde. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti per la frolla ed impastare velocemente .Mettere l' impasto a riposare in frigo, coperto da pellicola trasparente per 30 minuti.



Riprendere la pasta, stenderla ad una altezza di circa 5 mm. e ritagliare tante forme rotonde più grandi rispetto alla formina che si usa.

Mettere la past tagliata all'interno del pirottino.

Mettere un generoso cucchiaio di marmellata e con la pasta avanzata creare sopra le decorazioni a proprio gusto.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.



Ecco le nostre crostatine alla marmellata senza glutine, pronte da gustare!

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